![Prednosti korištenja čaja od lovora](https://zdravljefitness.hr/imager/1440x720/upload/articles/caj_od_lovora.png)
Lovorov list (također poznat kao lovor) je začin koji se obično koristi za začinjavanje juha i mesnih jela zbog svog laganog, biljnog okusa. Ponekad se u trgovinama prodaje u prahu ili kao svježi list, ali najčešće se nalazi kao suhi, cijeli list. List dodajete tijekom kuhanja i izvadite ga prije posluživanja jer ga je teško žvakati i probaviti. Neki ljudi vjeruju da je lovorov list otrovan, ali to nije istina.
Postoji mnogo vrsta u obitelji lovorovih listova, ali sve dijele sličan okus i profil prehrane. Sorte lovorovog lista mogu se uzgajati posvuda, od Kariba do Indije, a nalazi se u redovima sa začinima u trgovinama diljem svijeta.
Ovo su sorte lovorovog lišća koje se koriste za aromatiziranje hrane i znanstveni nazivi stabala s kojih potječu:
- Kalifornijski lovorov list, Umbellularia californica
- Indijski lovorov list, Cinnamomum tamala
- Indonezijski lovorov list, Syzygium polyanthum
- Meksički lovorov list, Litsea glaucescens
- Zapadnoindijski lovorov list, Pimenta Racemosa
- Turski lovorov list, Laurus nobilis
Prednosti lovorovog lista
Dodaje minimalno kalorija u vašu hranu, dok istovremeno povećava količinu vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa.
Neke značajne zdravstvene prednosti lovorovog lista uključuju:
1. Zdravlje imunološkog sustava
Lovorov list dobar je izvor vitamina A, vitamina B6 i vitamina C. Poznato je da ovi vitamini podržavaju zdrav imunološki sustav.
2. Pomoć za probavu
Čaj od lovorovog lista može pomoći u ublažavanju napadaja želučanih tegoba. Čaj je također vrlo aromatičan, što može pomoći u ublažavanju pritiska u sinusima ili začepljenog nosa.
3. Smanjuje čimbenike rizika od dijabetesa tipa 2
Dvije male studije sugeriraju da uzimanje kapsula od mljevenog lovorovog lista ili pijenje čaja od lovorovog lista može sniziti razinu šećera u krvi. Međutim, jedno je istraživanje bilo malo, a drugo je testiralo lovorov list na zdravim dobrovoljcima, a ne na osobama s dijabetesom.
Prehrana lovorovim listom
Lovorov list je dobar izvor vitamina A, vitamina C, vitamina B6, kalcija, željeza i mangana.
Izmrvljena žlica lovorovog lista sadrži:
- 5,5 kalorija
- Bjelančevine: 0,1 g
- Masti: 0,1 g
- Ugljikohidrati: 1,3 g
Listovi lovora također sadrže male količine mnogih vitamina i minerala. Najzastupljeniji su:
- Kalcij
- Bakar
- Željezo
- Magnezij
- Mangan
- Vitamin A
- Vitamin B6
- Vitamin C
- Riboflavin
- Cink
Stvari na koje treba pripaziti
Lovorov list može biti dodatak većini slanih jela, a od njega se dobiva i aromatičan čaj. Međutim, ne smije se jesti sirov ili u velikim količinama samog jer može biti teško žvakati i probaviti.
Osim toga, nisu provedena odgovarajuća istraživanja o učincima korištenja lovorovog lista kao lijeka tijekom trudnoće ili dojenja.
Kako koristiti lovorov list
Lovorov list možete pronaći u većini trgovina mješovitom robom. Obično dolazi u obliku osušenog cijelog lista. Osušeni prah i svježi listovi također mogu biti na policama, stoga slobodno eksperimentirajte sa sve tri vrste u svojim receptima. Također možete upotrijebiti procesor za hranu ili mlin za kavu kako biste cijele, osušene listove lovora pretvorili u prah.
Najčešće se s lovorovim lišćem kuha tako da se puni, osušeni listovi prije kuhanja stave u posudu kako bi hrana upila njihov okus. Ali njihovo drobljenje najbolji je način da u potpunosti iskoristite blagodati lovorovog lista. Miješani svježi listovi lovora također se mogu koristiti u hrani, iako je taj način rjeđi. I sušeni lovorov list u prahu i svježi lovorov list obično imaju jači okus od cijelog, osušenog lovorovog lista, stoga svakako koristite malo manje ako ga odlučite koristiti.