Zašto je ulje avokada tako dobro za vaše zdravlje

Ulje avokada je zdravo ulje koje se dobiva iz ploda avokada. Dobar je izvor mononezasićenih masti, vitamina i minerala. Ulje avokada ima visoku točku dimljenja, što ga čini dobrim izborom za kuhanje i pečenje.

Nutritivne vrijednosti ulja avokada

Jedna žlica (14 grama) ulja avokada sadrži otprilike:

• Kalorije: 120
• Masti: 14 grama
• Zasićene masti: 2 grama
• Mononezasićene masti: 9 grama
• Polinezasićene masti: 3 grama
• Vitamin E: 14% dnevne preporučene vrijednosti
• Vitamin K: 10% dnevne preporučene vrijednosti
• Lutein: 40% dnevne preporučene vrijednosti

Zdravstvene prednosti ulja avokada

Ulje avokada ima brojne potencijalne zdravstvene prednosti, uključujući:

• Poboljšano zdravlje srca: ulje avokada je dobar izvor mononezasićenih masti, za koje se pokazalo da snižavaju razinu LDL (lošeg) kolesterola i podižu razinu HDL (dobrog) kolesterola. To može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
• Smanjen rizik od moždanog udara: pokazalo se da ulje avokada smanjuje rizik od moždanog udara.
• Poboljšano zdravlje očiju: Ulje avokada je dobar izvor luteina, karotenoida koji je važan za zdravlje očiju. Lutein može pomoći u smanjenju rizika od degeneracije makule povezane sa starenjem.
• Smanjena upala: Ulje avokada sadrži antioksidanse koji mogu pomoći u smanjenju upale. Upala je faktor rizika za mnoge kronične bolesti, kao što su bolesti srca, moždani udar i rak.
• Poboljšano zdravlje kože: Ulje avokada je dobar izvor vitamina E, koji je antioksidans važan za zdravlje kože. Vitamin E može pomoći u zaštiti kože od oštećenja i smanjiti znakove starenja.

Kako koristiti ulje avokada?

Ulje avokada može se koristiti na različite načine, uključujući:

• Kuhanje: Ulje avokada ima visoku točku dimljenja, što ga čini dobrim izborom za kuhanje i pečenje. Može se koristiti za pirjanje povrća, prženje hrane ili pečenje mesa na roštilju.
• Preljev: Ulje avokada može se koristiti za pripremu preljeva za salatu i marinada.
• Umak: Ulje avokada može se koristiti za pripremu umaka, poput guacamolea ili humusa.

Savjeti za korištenje ulja avokada

Evo nekoliko savjeta za korištenje ulja avokada:

• Čuvati na hladnom i tamnom mjestu: Ulje avokada treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu kako ne bi užeglo.
• Iskoristiti u roku od 6 mjeseci: Za najbolju kvalitetu ulje avokada treba upotrijebiti u roku od 6 mjeseci od otvaranja.
• Nemojte pregrijavati: Ulje avokada ima visoku točku dimljenja, ali ipak je važno da ga ne pregrijavate. Pregrijavanje može oštetiti ulje i učiniti ga manje zdravim.

Zaključak

Ulje avokada je zdravo i svestrano ulje koje se može koristiti na razne načine. Dobar je izvor mononezasićenih masti, vitamina i minerala. Ulje avokada ima brojne potencijalne zdravstvene prednosti, uključujući poboljšano zdravlje srca, smanjen rizik od moždanog udara, poboljšano zdravlje očiju, smanjenu upalu i poboljšano zdravlje kože.