Najfiniji recept za cheesecake sa šumskim voćem

Cheesecake sa šumskim voćem je prekrasan kremasti voćni kolač od sira bez pečenja na hrskavoj podlozi od keksa s maslacem. Koristite svježe ili smrznuto bobičasto voće za ovaj jednostavan recept

Plodovi šumskog voća obično se sastoje od sitnog mekog voća, poput crnog ribiza, crvenog ribiza, maline, kupine, jagode i tako dalje.

Općenito, kombinacija ovih bobičastog voća često može imati oštar okus, pomalo kiselkast, tako da kada bilo što pripremate koristeći ovo bobičasto voće, uvijek predlažemo da imate okus slatkoće/kiselosti, a zatim možete dodati dodatni šećer ako je potrebno.

Možete napraviti svoju kombinaciju bobičastog voća, ili ako je moguće, nabavite vrećicu smrznutog šumskog voća tako da vam je sve već iskombinirano!

Napravili smo ovaj recept za cheesecake sa šumskim voćem vrlo jednostavno i ne zahtijeva nikakav trud. Ne peče se pa jedino što će vam trebati je malo strpljenja na kraju da se ohladi nekoliko sati prije rezanja.

Pa krenimo odmah na recept i pogledajmo kako napraviti ovaj ukusni cheesecake sa šumskim voćem bez pečenja. Uživaj molim te!

• Vrijeme pripreme - 20 minuta
• Vrijeme kuhanja - 4 sata hlađenje
• Serviranje – za 6 osoba

Potrebni sastojci

Osnova

• 75 g maslaca
• 220 g keksa ili krekera

Punjenje

• 200 ml svježeg vrhnja za šlag
• 200 g krem sira (sobne temperature)
• 100 g vašeg omiljenog bobičastog voća, svježeg ili smrznutog
• 2 žlice šećera u prahu/šećera u prahu (po želji)

***Zadržite 1 žlicu bobičastog voća i 1 žlicu probavnih mrvica za ukras ako želite.

Upute

1. Izrežite papir za pečenje i obložite dno kalupa.
2. Ako koristite smrznuto bobičasto voće, nakon odmrzavanja ga osušite kuhinjskim papirom
3. Stavite sve svoje kekse/ krekere u vrećicu na patentni zatvarač i mljevejte ih valjkom dok ne postanu fine mrvice.
4. Bobičasto voće zgnječite ili stavite u blender da postane glatko. Ako vam se ne sviđaju sjemenke, pasirane bobice propasirajte kroz sito.
5. U posudi za miješanje (dovoljno velikoj da u nju stane smjesa) otopite maslac 30 sekundi u mikrovalnoj pećnici. Trebao bi biti tekući. Ako nije, zagrijavajte još 10 sekundi ili dok se potpuno ne otopi. Maslacu dodajte izmrvljene kekse i dobro promiješajte dok se sve ne sjedini.
6. Lagano (biljnim) uljem premažite podlogu kalupa ako koristite veliki lim. Smjesu prebacite u tepsiju.
7. Koristite dno čaše ili drugog predmeta i stisnite probavnu smjesu što je više moguće. Što je tvrđa to je manja vjerojatnost da će se raspasti kad ga izvadite iz tave.
8. Dodajte glazuru/šećer u prahu (ako koristite) u vrhnje i umutite dok ne postane čvrsto. Dodajte krem sir i dobro promiješajte. Dodajte izmiksano voće, ali ostavite 2 žlice za ukras ako želite i miješajte dok se sve ne sjedini.
9. Namažite bočnu stranu lima biljnim uljem ili poprskajte kako se cheescake ne bi zalijepilo, a zatim dodajte nadjev
10. Spatulom pažljivo zagladite površinu smjese. Stavite u hladnjak na MINIMALNO 4 sata. Kada ste spremni za posluživanje, možete ukrasiti vrh ili ga ostaviti običnim.