10 prednosti grožđa za vaše zdravlje

Grožđe dolazi u različitim bojama i oblicima. Ima crvenog, zelenog i ljubičastog grožđa, grožđa bez koštica, želea od grožđa, pekmeza od grožđa i soka od grožđa, grožđica, a o vinu da i ne govorimo.

Prije 8000 godina ljudi su prvi uzgajali vinovu lozu na području današnjeg Bliskog istoka.

Danas se svake godine u svijetu uzgoji 72 milijuna tona grožđa, uglavnom za proizvodnju vina. Svake godine proizvede se 7,2 trilijuna galona vina.

Hranjive tvari u grožđu nude niz mogućih zdravstvenih prednosti. Povezuju se s prevencijom raka, srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i zatvora.

Prednosti grožđa

Prehrana koja je bogata voćem i povrćem povezana je sa smanjenim rizikom od raznih stanja, uključujući bolesti srca, dijabetes, rak i pretilost.

Kao i ostalo voće i povrće, grožđe je dobar izvor vlakana i vode.

Antioksidansi i druge hranjive tvari u grožđu mogu ga učiniti posebno zdravim, iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se potvrdile neke od njihovih dobrobiti.

Evo nekoliko načina na koje hranjive tvari u grožđu mogu poboljšati zdravlje.

1. Rak

Grožđe sadrži snažne antioksidanse poznate kao polifenoli. Smatra se da imaju protuupalna i antioksidativna svojstva. Jedan od njih je resveratrol. Nalazi se u ljusci crnog grožđa.

Laboratorijske studije su pokazale da bi resveratrol mogao usporiti ili spriječiti rast tumora u limfi, jetri, želucu, dojci, debelom crijevu, raka kože i leukemije.

Resveratrol je također prisutan u crnom vinu. Malo je studija proučavalo povezanost između crnog vina i rizika od raka kod ljudi, ali je pokazano da visoki unos alkohola na dosljednoj osnovi može povećati rizik od raka. Umjerenost je ključna.

Još jedno prirodno protuupalno sredstvo koje se pojavljuje u grožđu je flavonoid kvercetin. Studije su pokazale da i ovo može pomoći u sprječavanju ili usporavanju rasta raka.

2. Zdravlje srca

Studije su pokazale da kvercetin i resveratrol mogu smanjiti rizik od ateroskleroze i zaštititi od oštećenja uzrokovanih lipoproteinima niske gustoće (LDL) ili "lošim" kolesterolom.

Ove studije su uglavnom koristile doze ovih flavonoida daleko veće od onih koje obično konzumiraju ljudi.

Smatra se da polifenoli u grožđu, poput resveratrola, imaju antioksidativno djelovanje, snižavaju lipide i protuupalno djelovanje koje može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti (KVB). To mogu postići sprječavanjem nakupljanja trombocita i smanjenjem krvnog tlaka i rizika od nepravilnog srčanog ritma.

Grožđe sadrži vlakna i kalij, a oboje podržava zdravlje srca. Američko udruženje za srce (AHA) preporučuje povećanje unosa kalija uz smanjenje unosa natrija za poboljšanje krvnog tlaka i kardiovaskularnog zdravlja.

Visoki unos kalija povezan je sa smanjenim rizikom od moždanog udara, zaštitom od gubitka mišićne mase i očuvanjem mineralne gustoće kostiju.

3. Krvni tlak

Povećanje unosa kalija može pomoći u smanjenju negativnih učinaka previše natrija u prehrani.

Grožđe ima visok sadržaj kalija. To sugerira da mogu pomoći u smanjenju učinaka natrija kod ljudi s visokim krvnim tlakom.

Vlakna su važna za održavanje zdravog kardiovaskularnog sustava, uključujući zdravlje srca i krvni tlak. Grožđe je dobar izvor vlakana.

4. Zatvor

Grožđe sadrži vodu i vlakna. Oni mogu pomoći ljudima da ostanu hidrirani, održavaju pražnjenje crijeva redovitim i smanje rizik od zatvora.

5. Alergije

Zbog protuupalnih učinaka kvercetina, neki sugeriraju da konzumacija grožđa može pomoći u ublažavanju simptoma alergija, uključujući curenje nosa i suzne oči.

Međutim, nisu provedena istraživanja na ljudima koja bi dokazala ovu teoriju.

6. Dijabetes

Godine 2013. rezultati studije objavljene u BMJ-u sugeriraju da određeno voće, ali ne i sokovi, može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 kod odraslih.

Tijekom istraživanja, u kojem je sudjelovalo 190.00 sudionika i koje je trajalo 22 godine, 6,5 % sudionika razvilo je dijabetes.

Međutim, oni koji su tjedno konzumirali tri porcije borovnica, grožđa, grožđica, jabuka ili krušaka imali su 7 % manji rizik od dijabetesa tipa 2 u usporedbi s onima koji to nisu činili.

Relativno visoka razina šećera koja se nalazi u grožđu navodi neke ljude da se zapitaju je li ono sigurno za jesti osobe s dijabetesom.

American Diabetes Association potiče ljude da konzumiraju grožđe i drugo voće, sve dok se količina ugljikohidrata računa kao dio njihovog plana obroka.

Vitamini, minerali i vlakna u grožđu čine ga zdravim načinom za zadovoljavanje želju za slatkim.

7. Dijabetička neuropatija i retinopatija

Neka su istraživanja pokazala da resveratrol može zaštititi od dijabetičke neuropatije, koja utječe na funkciju živaca. Znanstvenici vjeruju da je to možda zbog neuroprotektivnih učinaka ovog spoja.

Studije su pokazale da resveratrol također može zaštititi od retinopatije, koja može ozbiljno utjecati na vid.

Dijabetička neuropatija i retinopatija mogu nastati kada je dijabetes loše kontroliran.

8. Zdravlje očiju

Grožđe sadrži antioksidanse lutein i zeaksantin koji mogu pomoći u održavanju zdravlja očiju. Smatra se da neutraliziraju nestabilne molekule poznate kao slobodni radikali. Na taj način mogu smanjiti oksidativni stres i oštećenje mrežnice te pomoći u sprječavanju katarakte i drugih stanja.

Laboratorijski testovi sugeriraju da resveratrol može zaštititi od raznih problema s očima, uključujući degeneraciju makule povezanu sa starenjem, glaukom, kataraktu i druge.

Međutim, ostaje nejasno kako to točno funkcionira i kako bi moglo biti korisno za ljude.

9. Akne

Rezultati in vitro studije objavljeni u časopisu Dermatology and Therapy tvrde da resveratrol može pomoći u liječenju akni, osobito ako se koristi s benzoil peroksidom kao lokalno liječenje.

10. Ostali uvjeti

Drugi zdravstveni problemi kod kojih resveratrol može pomoći uključuju:

• Alzheimerova bolest
• kontrola glukoze u krvi
• osteoartritis
• jačanje imunološkog sustava

Međutim, neke su studije dovele u pitanje može li resveratrol koristiti ljudima na te načine. Potrebno je više dokaza.