Nevjerojatne zdravstvene dobrobiti sirovog luka

Luk se stoljećima uzgaja zbog svog jedinstvenog okusa i nevjerojatnih zdravstvenih prednosti. Ovo povrće nije samo ukusno, već sadrži i spojeve koji se bore protiv bolesti koji sprječavaju rak i jačaju vaš imunološki sustav. Sadrže više hranjivih tvari po porciji od većine superhrane poput goji bobica, borovnica i nara.

Luk – prirodni izvor kvercetina

Ovo povrće punog okusa sadrži bitne hranjive tvari, poput vitamina A, vitamina C, željeza, bakra, kvercetina i spojeva sumpora.

Kvercetin je snažan antioksidans koji se nalazi u crvenom luku, agrumima, jabukama, borovnicama, crnom vinu i maslinovom ulju.

Ovaj prirodni spoj ima snažna protuupalna svojstva i inhibira rast stanica raka. Zbog toga se preporučuje osobama koje boluju od artritisa i drugih upalnih bolesti.

Istraživanja su pokazala da kvercetin poboljšava zdravlje prostate kod muškaraca. Također sprječava većinu vrsta raka zbog svojih protuupalnih učinaka.

Ovaj spoj pokazuje prirodna antihistaminska svojstva, pa pomaže u smanjenju alergija. Istraživanja također pokazuju da kvercentin snižava loš kolesterol i podiže razinu dobrog kolesterola, što smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Ovaj flavonoid potiče sveukupno zdravlje kardiovaskularnog sustava, stabilizira krvni tlak, ublažava tegobe gornjeg dišnog sustava i smanjuje štetne učinke stresa.

Sumporovi spojevi luka promiču optimalno zdravlje

Osim kvercetina, luk sadrži spojeve sumpora koji mu daju opor okus i miris. Ove tvari imaju snažna protuupalna, antibakterijska i antimikrobna svojstva.

Ne samo da smanjuju upalu, već i sprječavaju zgrušavanje krvi, smanjuju visoki krvni tlak i štite od moždanog udara. Redovita konzumacija luka pomaže u smanjenju rizika od bolesti srca, arterioskleroze, raka i stanja gornjih dišnih puteva.

Organski spojevi sumpora u luku povećavaju prirodnu sposobnost vašeg tijela da se bori protiv infekcija. Također imaju sposobnost uništavanja bakterija i opuštanja glatkih mišića u stjenkama krvnih žila.

Prema zdravstvenim stručnjacima, postoji jaka veza između konzumacije sumpornih spojeva i niže stope raka jajnika, grkljana, jednjaka i debelog crijeva.

Zbog visokog udjela sumpornih spojeva, luk pomaže u prevenciji raka prostate, inhibira rast tumora i štiti od oksidativnog stresa. U studiji je također otkriveno da konzumacija luka može pomoći u balansiranju i povećanju razine testosterona.

Je li zdravo jesti sirovi luk?

Ovo ukusno povrće prepuno je vitamina, minerala, dijetalnih vlakana, alicina, fitokemikalija i antioksidansa. Ima samo 45 kalorija po porciji i ne sadrži masti, natrij ili kolesterol.

Jedna porcija (160 grama) osigurava više od 20 posto preporučene dnevne količine vitamina C, 10 posto preporučene dnevne količine vitamina B6 i osam posto dnevne preporučene količine folata.

Luk je odličan izvor proteina, kalcija, fosfora, kalija i fluorida. Također sadrži krom, koji regulira razinu šećera u krvi i pomaže olakšati djelovanje inzulina.

Alicin, jedan od ključnih nutrijenata u luku, potiče proizvodnju dušikovog oksida i snižava razinu lošeg kolesterola. Ovo povrće je prepuno vitamina B, posebno piridoksina ili vitamina B6, koji sprječava mentalne poremećaje i održava vaš mozak oštrim.

Nedavne studije pokazuju da velika konzumacija luka može pomoći u prevenciji raka crijeva, upalnih bolesti crijeva i probavnih problema.

Spojevi u luku potiču rast zdravih bakterija u vašim crijevima dok ubijaju štetne bakterije. Ako se redovito konzumira, luk može poboljšati probavu i spriječiti bolesti.