Sve prednosti đumbira i čaja od đumbira

Đumbir daje mirisnu draž i slatkoj i slanoj hrani. Ugodno začinjeni "udarac" korijena đumbira, ono je što čini pivo od đumbira, čaj od đumbira, bombone i mnoga azijska jela tako privlačnima.

Za što je dobar đumbir?

Osim izvrsnog okusa, đumbir pruža niz zdravstvenih dobrobiti u kojima možete uživati u mnogim oblicima.

Zdravstvene prednosti đumbira

Đumbir je fantastičan i potpuno ukusan. Gingerol, prirodna komponenta korijena đumbira, pogoduje gastrointestinalnom motilitetu - brzini kojom hrana izlazi iz želuca i nastavlja s probavnim procesom. Konzumiranje đumbira potiče učinkovitu probavu, tako da se hrana ne zadržava dugo u crijevima.

1. Ublažavanje mučnine. Poticanje pražnjenja želuca može ublažiti neugodnosti mučnine zbog:

• Kemoterapije - đumbir može ublažiti mučninu nakon tretmana i bez nekih nuspojava lijekova protiv mučnine.
• Trudnoće - Generacijama su žene hvalile moć đumbira da ublaži "jutarnje mučnine" i druge mučnine povezane s trudnoćom.

2. Nadutost i plinovi. Jedenje đumbira može smanjiti fermentaciju, zatvor i druge uzroke nadutosti i crijevnih plinova.
3. Istrošenost ćelija. Đumbir sadrži antioksidanse. Ove molekule pomažu u upravljanju slobodnim radikalima, spojevima koji mogu oštetiti stanice kada njihov broj poraste previsoko.

Đumbir sadrži preko 400 prirodnih spojeva, a neki od njih djeluju protuupalno. Dodatne studije pomoći će nam da utvrdimo ima li konzumacija đumbira ikakav utjecaj na stanja kao što su reumatoidni artritis ili upala dišnog sustava.

Dobrobiti čaja od đumbira

Čaj od đumbira je fantastičan u hladnim mjesecima. Ukusan je nakon večere. Možete dodati malo limuna ili limete, te malu količinu meda i napraviti odličan napitak.

Komercijalne vrećice čaja od đumbira dostupne su u mnogim trgovinama i sadrže suhi đumbir, ponekad u kombinaciji s drugim sastojcima. Ove vrećice čaja dobro se čuvaju i prikladne su za kuhanje. Suhi đumbir ima jake zdravstvene prednosti usporedive s onima svježeg đumbira, ali čaj od sušenog đumbira može imati blaži okus.

Za pripremu čaja od korijena đumbira sa svježim đumbirom potrebno je malo više pripreme, ali daje intenzivniji, živahniji napitak.

Kako napraviti čaj od đumbira

Postupak je vrlo lagan:

1. Kupite komad svježeg đumbira.
2. Odrežite čvrste čvorove i suhe vrhove.
3. Pažljivo ga ogulite.
4. Narežite ga na tanke, poprečne ploške.
5. Stavite nekoliko kriški u šalicu.
6. Prelijte kipućom vodom i poklopite.

Da biste dobili svu dobrotu đumbira, pustite kriške da se kuhaju najmanje 10 minuta. Što duže to bolje.

Čaj od đumbira je zdravija alternativa pivu od đumbira i drugim komercijalnim napitcima od đumbira u limenkama ili bocama. Ova pića pružaju dobrobiti đumbira, ali mnoga sadrže puno šećera. Preporučili bi da ih ograničite na povremene poslastice ili da odaberete opcije bez šećera.

Korijen đumbira vs. đumbir u prahu

Oba oblika sadrže sve zdravstvene dobrobiti đumbira. Iako je teško nadmašiti okus svježeg korijena, đumbir u prahu je hranjiv, praktičan i ekonomičan.

Svježi đumbir traje neko vrijeme u hladnjaku i može se zamrznuti nakon što ste ga ogulili i nasjeckali. Prah ima dug rok trajanja i spreman je za upotrebu za zaposlene ljude bez guljenja i sjeckanja.

Možete koristiti i pastu od đumbira, koja može ostati svježa oko dva mjeseca ako se pravilno čuva, bilo u hladnjaku ili zamrzivaču.

Trebate li uzimati dodatak đumbira?

Dodaci đumbiru nisu potrebni i oni koji žele zdravstvene dobrobiti đumbira mogu uživati u njemu u hrani i pićima umjesto da gutaju tablete đumbira, koje mogu sadržavati druge, nepoznate sastojke.

Općenito industrija dodataka prehrani nije dobro regulirana i potrošačima može biti teško znati količinu, kvalitetu i dodane sastojke u komercijalno dostupnim dodacima prehrani.

Uprava za hranu i lijekove pregledava samo negativna izvješća o dodacima prehrani. Ljudi bi trebali biti oprezni s dodacima prehrani općenito i pobrinuti se da njihovu snagu i sastojke provjeri treća strana, a ne samo proizvođač.

Kako jesti đumbir

Osim čaja, mnoštvo ukusnih recepata uključuje đumbir u obliku svježe naribanog ili mljevenog korijena đumbira, paste od đumbira ili suhog đumbira u prahu.

Nuspojave đumbira

Istraživanja pokazuju da je đumbir siguran za većinu ljudi u normalnim količinama - poput onih u hrani i receptima. Međutim, postoji nekoliko nedoumica.

Veće doze, poput onih u dodacima prehrani, mogu povećati rizik od krvarenja. Istraživanje nije konačno, ali ljudi na antikoagulantnoj terapiji (lijekovi za razrjeđivanje krvi) možda bi trebali biti oprezni.

Studije istražuju mogu li velike količine đumbira utjecati na inzulin i sniziti šećer u krvi, tako da dok se ne sazna više, ljudi s dijabetesom mogu uživati u normalnim količinama đumbira u hrani, ali bi se trebali kloniti dodataka prehrani s velikim dozama đumbira.

Za sva pitanja o đumbiru ili bilo kojem drugom sastojku hrane i kako bi mogao utjecati na vaše zdravlje, vaš liječnik vam može pružiti informacije i smjernice.