Probajte ovaj recept za najukusniji puding od vanilije

Zdravlje Fitness

Zadnje uređivano: 09. Mar, 2023.
09. Mar, 2023.
4275 Pregleda

NA OVOJ STRANICI

Domaći puding od vanilije
Sastojci
Upute
Nutritivna vrijednost

Ovaj kremasti i aromatični domaći puding od vanilije ne može biti lakši za napraviti i pritom potpuno ukusan! Ovaj puding poslužite samostalno ili uz kekse, bobičasto voće ili šlag.

Vrijeme je da domaći puding dobije pažnju koju zaslužuje. Puding mora biti najpodcjenjeniji desert ikada. Nije tako otmjen kao neki drugi deserti, ali to ne znači da bi ga trebali izbjegavati.

Većina ljudi sve potrebne sastojke ima u svojoj kuhinji i vjerujte nam da kada jednom probate ovaj recept za svoj puding od vanilije nikada se više nećete okrenuti kupovnim pudinzima.

Domaći puding od vanilije

Mlijeko: punomasno mlijeko je osnova pudinga.
Šećer: Obični granulirani šećer zaslađuje puding. Ovdje nema ništa otmjeno!
Gustin: Žumanjci i kukuruzni škrob zgušnjavaju puding. Zgusnut će se dok se kuha na štednjaku, a nastavit će se zgušnjavati dok se hladi u hladnjaku.
Ekstrakt vanilije: To je ono zbog čega naš puding ima okus vanilije. Koristite najbolji ekstrakt koji možete dobiti – njegov okus dolazi do izražaja u svakom zalogaju.
Maslac: U vrući puding umiješati samo malo maslaca. Ovo dodaje dašak bogatstva ovom pudingu. Nemojte ga preskočiti!

Sastojci za puding se sjedine i kuhaju na štednjaku oko 10 minuta. Zatim procijedite i stavite u hladnjak da se ohladi. Prilično jednostavno zar ne?

Jedna od fantastičnih stvari kod domaćeg pudinga je njegova svestranost. Možete ga poslužiti samog ili ga možete kombinirati s bobičastim voćem, šlagom, keksima ili narezanim bananama.

Ovo je klasičan, ugodan desert kojem se uvijek iznova vraćamo – a nadam se da ćete i vi!

Vrijeme pripreme: 25 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 35 minuta

Sastojci

⅓ šalice granuliranog šećera
3 žlice kukuruznog škroba
⅛ žličice soli
2-¼ šalice punomasnog mlijeka
2 velika žumanjka
1 žlica neslanog maslaca
1-½ žličice čistog ekstrakta vanilije

Upute

U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni škrob, sol, mlijeko i žumanjke. Kuhajte na srednje niskoj vatri, povremeno miješajući (svaku minutu ili dvije), dok smjesa ne prokuha (7-8 minuta).

Nakon što prokuha, nastavite kuhati još jednu do dvije minute, lagano miješajući, ali ne prejako (to može pokvariti svojstva vezivanja). U ovom trenutku puding bi trebao biti zgusnut ali još uvijek djelomično tekuć, zgusnut će se još više kako se hladi.

Maknite s vatre i umiješajte maslac i ekstrakt vanilije.

OPCIONALNO, za uklanjanje grudica: Stavite fino mrežasto cjedilo na veliku zdjelu otpornu na toplinu. Izlijte smjesu kroz cjedilo i u zdjelu. Preskočite ovaj korak ako ne primijetite grudice u pudingu.

Prebacite puding u veliku zdjelu ili u pojedinačne zdjelice za posluživanje. Ohladite dok ne postane mlak, a zatim pokrijte plastičnom folijom. Stavite u hladnjak na nekoliko sati ili dok se ne ohladi.